海洋漁場(chǎng)
MARINE FISHING GROUND
Beibu Gulf Fishing Ground
北部灣漁場(chǎng)
北部灣是我國(guó)四大漁場(chǎng)之一，北鄰廣西，東部是廣州的雷州半島，東南與海南相接，西部是越南，是一個(gè)半封閉性的淺水海灣。主要的魚類500多種，持續(xù)資源量73噸，是有利水產(chǎn)商貿(mào)重要的漁產(chǎn)來(lái)源。產(chǎn)量較大的是金鯧魚、石斑、鮑魚等。
這里的主要漁產(chǎn)金鯧魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含豐富的維生素，有利于促進(jìn)視力的發(fā)育，魚肉中的蛋白質(zhì)均屬于完全蛋白質(zhì)，所含必須的氨基酸的量和比值是最適合人體需要，容易被人體消化吸收。因此日常多吃些金鯧魚，有利于健腦益智，人體健康。
Zhuhai Doumen Fishing Ground
珠海斗門漁場(chǎng)
珠江八大門，五道過(guò)斗門，珠海斗門位于珠江三角洲西南端，東聯(lián)中山市，北倚江門市，與澳門水域相連。江海相匯，咸淡相融，造就了珠江流域得天獨(dú)厚的的自然環(huán)境。在上世紀(jì)90年代，斗門人開始嘗試養(yǎng)殖尖吻鱸、斑石鯛、龍脷魚等多種名貴品種并獲得成功一躍成為全國(guó)最大的海鱸養(yǎng)殖基地，尖吻鱸的脂肪量高、肉質(zhì)嫩滑，肉鮮而不含腥味。
尖吻鱸魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、VA、VB1、VB2和煙酸等成分，同時(shí)還有較多的肌苷酸、氨基酰胺及肽類，所以肉味極其鮮美。
Abalone Breeding Base
鮑魚養(yǎng)殖基地
中國(guó)鮑魚產(chǎn)量占全球80%以上。而惠來(lái)鮑魚苗產(chǎn)量占比全國(guó)四分之一，可以說(shuō)全國(guó)四顆鮑魚，一顆來(lái)自惠來(lái)?！氨庇写筮B鮑，南有惠來(lái)鮑?！睆纳鲜兰o(jì)90年代涉足鮑魚苗培育，到如今年產(chǎn)鮑魚苗43億粒，經(jīng)過(guò)三十多年發(fā)展，惠來(lái)成為了廣東最大、全國(guó)第二的鮑魚苗產(chǎn)區(qū)?！版滈L(zhǎng)制”下，鮑魚養(yǎng)殖將走向深海，發(fā)展深遠(yuǎn)海鮑魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖。
鮑魚具有滋陰補(bǔ)腎的功效，可以調(diào)節(jié)腎上腺分泌，男性食用可以緩解腎虛陽(yáng)痿的癥狀。鮑魚還可以明目，其中含有豐富的DHA以及?；撬幔軌蛟鰪?qiáng)免疫力，對(duì)于青肓內(nèi)障、目赤翳障、頭暈眼花等癥狀有一定的改善作用。此外，鮑魚能夠益胃平肝，適合肝熱上逆的人群食用。
