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紅有魚是一種海魚,營養(yǎng)成分非常的高,富含有多種的蛋白質、礦物質,可以為人體補充豐富的營養(yǎng)。中醫(yī)認為,紅有魚可以健運脾胃、祛風、化痰、補養(yǎng)氣血、通風、調(diào)經(jīng)。紅有魚當中還有豐富的膠原蛋白,并且紅有魚當中的膠原蛋白的活性非常高,可溶性的膠原蛋白分子很小,有很好的美容養(yǎng)顏功效,可以減少皮膚衰老,同時抗皺、抗衰、淡化色斑,有效的改善人體新陳代謝,是美容養(yǎng)顏的佳品。

1.先將魚清洗干凈，在處理好切成刀片，再用白酒腌制；

2.將姜切成細絲，蔥切成細絲；

3.在魚身里放入姜絲，魚身體地下也要放一些；

4.起鍋倒入水將魚放入蒸個8分鐘左右，將火關掉后，再用余溫燜8分鐘即可；

5.最后將蒸魚上淋上蒸魚豉油，將姜絲和香菜取出，鋪上蔥絲、紅椒絲，淋上熱油即可。