
Spotted knifejaw
花金鼓魚
風(fēng)味評級 ★★★★☆
學(xué)名:斑石鯛
斑石鯛分布于太平洋區(qū),包括朝鮮、日本、中國臺灣島以及中國南海、東海、黃海等海域,另夏威夷群島也有紀(jì)錄。屬于熱帶魚類,深度3-135米。體灰褐色,有銀白光澤,頭部、體側(cè)、胸鰭及各奇鰭基部密布著許多黑斑,幼魚的體色較淡呈褐色;各鰭暗色。最大體長可達86公分。肉食性,齒銳利,可咬碎貝類或海膽等堅硬之外殼。


【名 稱】
花金鼓魚
【規(guī) 格】
小/中/大
【保 質(zhì) 期】
鮮活品
【儲存方式】
活水暫養(yǎng)
【食用方法】
刺身、清蒸等